“クロワッサン”＋“ドーナッツ”＝“クロナッツ”！　アメリカ・ニューヨークで発売され、世界的な話題となっているクロナッツ。その名のとおり、クロワッサンの生地を揚げたドーナッツです。
日本でも、さまざまなお店がクロナッツを販売していますが、いよいよ本場ニューヨークから、クロナッツの生みの親「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」が日本に上陸します！

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」は、2011年にニューヨークにオープンしたペイストリーショップ。

オープン後、わずか4ヶ月のうちに『Time Out New York』で「Best New Bakery of 2012」を受賞し、全米No.1レストランガイド「ZAGAT」の2013年度版ペーストリー部門の最高得点を獲得、2014年7月には世界最大手のキュレーションサイトで“死ぬまでに行きたい世界のベーカリー25”に選ばれるなど、味覚に厳しいニューヨーカーやハリウッドセレブをはじめ、世界中から絶大な支持を得ている行列の絶えないペイストリーショップです。

またオーナーシェフであるドミニク・アンセルは、パリの老舗ペイストリー「フォション」やニューヨークのミシュラン3つ星レストラン「ダニエル」でエグゼクティブペイストリーシェフとしてその才能を認められ、2009年には業界誌で「全米トップ・ペイストリー・シェフ10人」に選出された世界で注目を浴びるパティシエのひとりです。

この度、日本初出店となる「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」は、2015年春を目標に東京・表参道近辺に1号店出店を予定しています。

クロワッサン食感のドーナッツという斬新なアイデアが大ヒットにつながった「クロナッツ」だけでなく、ドミニク・クイニーアマンを意味する「The DKA」、クッキー生地のショットグラスにバニラミルクを注ぐ「クッキーショット」、アイスクリームをしのばせたマシュマロをパリッと焦がした「フローズンスモア」など、ニューヨーク店で大人気の商品に加えて、日本限定アイテムの開発も視野に入れ展開する予定だとか。日本のスイーツ業界に新たなブームを巻き起こしてくれそう。

オープン日や出店地などの詳細は、後日発表される予定だそう。

「一度食べたら、やみつき！」「早起きしてでも並んで食べたい！」とニューヨーカーを虜にしているクロナッツ生みの親の日本上陸までもうすぐ。来年春が待ち遠しいですね！