渋谷の「ウラ」を...
Posted on 2015年9月26日(土) 09:00
東京最大級のコーヒーと生活を愉しむための祭典！ 『TOKYO COFFEE FESTIVAL 2015』が9月26日（土）・ 27日（日）、Farmer’s Market@UNUを会場に開催されます。
『TOKYO COFFEE FESTIVAL 2015』は、普段なにげなく飲むコーヒーの魅力をもっと発信するべく企画されたイベント。
地方の小さなロースターや新しい価値観を生み出すコーヒーショップ、コーヒーグッズ、焼き菓子店、レコードショップなど両日で延べ50店舗以上の出店されるほか、よりコーヒーを理解し愉しむためのワークショップやコーヒーの 飲み比べができるチケットの販売なども予定されています。
Posted on 2015年7月31日(金) 15:00
みなさん、知ってますか？ 2015年7月31日は、数年に1度だけ、月に2度目の満月が巡ってくる“BLUE MOON”の日なんです。
この数年に1度の特別な“BLUE MOON”の夜に、 表参道のCOMMUNE246で、1夜限定のイベント『Once in a BLUE MOON』が開催されます。
月に2度目の満月が見られるのは、とっても特別なこと。それを由来として“Once in a Blue Moon”（稀に見る奇跡）という感動を表す言葉が使われるようになったとか。
全米No.1クラフトビールBLUE MOONの名前も、試飲した方が味わいの奥深さに思わず叫んだ“Once in a Blue Moon”という言葉に由来しているそうですよ。
今夜は、表参道のCOMMUNE246に、移動式のチャペルが登場！ 特別な満月の夜をお祝いします。
さらにSomething Blueな体験ができる1日限りのワークショップやマルシェ、ビクセンの天体望遠鏡で実際のBLUE MOONの満月を観測するイベントも開催されます。
“BLUE MOON”の夜だけのスペシャルな体験を楽しめる『Once in a BLUE MOON』、ぜひ足を運んでみては？
「Once in a BLUE MOON」at COMMUNE246
・開催日程：2015年 7月 31日（金）16:00～22:00 入場無料
・開催地：表参道 COMMUNE 246（東京都港区南青山3-13）
・イベント拠点：COMMUNE246内「Seasons Stand by BLUE MOON」
・詳細はコチラ
Posted on 2015年7月30日(木) 22:00
夏といえば、ビアガーデン！ 渋谷や原宿、表参道にもたくさんのビアガーデンが登場しています。
そんな中、7月29日（水）～8月2日（日）の5日間限定で、表参道に“東京発”の夏季限定クラフトビールが楽しめる、緑いっぱいの大人のビアガーデンがOPENしたことをご存じですか？
表参道のレストラン「ブラウンライス」内にOPENしたのは、旬のオーガニックの野菜料理とともに、東京発の夏季限定クラフトビールを堪能できる『Healthy Beer Garden』。
“グリーンスクエア”のテラススペースにて、外の空気を感じながら、ゆったりとした雰囲気でビールを楽しめる“ちょっと大人な”ビアガーデンです。
2014年9月にリニューアルした「ブラウンライス」は、GREEN FINGERS川本諭氏が独自の視点でセレクトした個性あふれるグリーンに囲まれ、外の空気を感じながら、ゆったりとした雰囲気で食事がとれるレストラン。
ここ、日本クラフトビールの「東京ブロンド」を生を楽しめる樽生常設店なのですが、この樽生常設店は都内で2店舗しかないんです！
『Healthy Beer Garden』には、熱処理を加えないままに出荷されるためビールそのものが持つ“ナマ”の魅力が人気の「東京ブロンド」に加え、「東京ホワイト」や夏季限定の新作も楽しめちゃいます。1杯500円なので、全種類飲みたくなっちゃう!?
全6種のオーガニックの食材をふんだんに使用したこだわりの食事も登場予定。
「スパイシーグリルポテト ブラックペッパー風味」「大豆ミートのから揚げ 山椒風味」「有機野菜の野菜スティック 豆腐みそマヨネーズ添え」など、カラダに優しくて美味しいメニューがそろっています。
気軽なスタンディングスタイルなので、お仕事の帰りやショッピングの終わりに、気軽に立ち寄ってもOK。
5日間限定の『Healthy Beer Garden』で、“ちょっぴり大人”なビアガーデンを楽しんでみては？
Healthy Beer Garden
・開催日程：2015年7月29日（水）～8月2日（日） 18：00～21：00 ［5日間限定］
・電話番号 ：03-5778-5416
・開催地：ニールズヤード グリーンスクエア内テラススペース（東京都渋谷区神宮前5-1-8）
・アクセス：各線『表参道駅』A1出口徒歩2分
・詳細はコチラ
Posted on 2015年7月27日(月) 10:00
最近、渋谷に“日本酒のお店”が増えつつあるのを知っていますか？ その中でも、注目のお店をご紹介！ 女の子一人でも、サクッと日本酒を楽しめるお店「SAKESTAND」が2015年6月、渋谷・道玄坂にOPENしました。
「SAKESTAND」の場所は、「ABOUT LIFE COFFEE BREWERS（アバウトライフ・コーヒーブリューアーズ）」の2F。道玄坂をのぼって、少しだけ街の喧騒から離れた場所で、気軽に日本酒を楽しめるお店です。
お店はオールスタンディング。一人で入って、1杯だけサクッと呑んで帰る、なんてこともOKな気軽なお店なんです。
支払いはキャッシュオン制。こんなところも、サクッと一人で訪れやすい理由なのかも。
メニューはこちら。日本酒はその時の仕入れ状況によってメニューが変わります。
ビールやワインは390円！ 日本酒も390～490円くらいなので、飲んだことのない銘柄を気軽に試せちゃいます。
シンプルだけど日本酒を美味しくしてくれる肴もたくさん。一人呑みにもぴったりのちょこっとサイズなので、一人だけどおつまみ一品じゃ嫌！って人でも、数種類のおつまみを楽しめます。
「SAKESTAND」の特徴は、日本酒をワイングラスで提供すること。こうすることで、日本酒の香りをより楽しめるだそう。
それぞれのワイングラスに、その日本酒の説明を記した札をつけてくれるので、どんなお酒かわかりやすいのも、日本酒初心者にはうれしいポイントです。
冷やしトマトも茶豆もクリームチーズの味噌漬けも290円！
ちょこっとずつ、たくさんのおつまみが食べられます。
店主である女性2人が作り出す、ゆるっとした雰囲気のお店は、サクッと呑みに来たはずなのに気づいたら長居してた……なんてこともしばしば。
美味しい日本酒を楽しみに、道玄坂をいつもよりすこ～し上までのぼってみてはいかが？
SAKESTAND
・所在地：東京都渋谷区道玄坂1-19-8 2F
・TEL：03-6416-4200
・アクセス：京王井の頭線『神泉駅』徒歩4分
・営業時間：15：00～23：30（L.O. 23：00）
・定休日：不定休
・URL：sakestand.com/
Posted on 2015年7月3日(金) 22:00
梅雨ではありますが……外で飲むビールが美味しい季節がやってきました！ 週末は、クラフトビールを飲みにお出かけしてみてはいかが？
7月の毎週末、青山にビールの作り手が集まる“クラフトビールのマーケット”がオープンするって知っていましたか？
今週末7月4日（土）・5日（日）の2日間、毎月第1週末に青山・国連大学にて開催されている『AOYAMA FOOD FLEA』に、様々な種類のクラフトビールを中心に、呑んで食べて楽しめるマーケットが登場！
クラフトビールスタンドが登場したり、メディア＆コミュニティ「ビール女子」がプロデュースするビールに合うフードブースが登場したり……とビール好きにはたまらないイベントとなっています。
このイベントを皮切りに、7月の毎週末、Farmer’s Marketにはクラフトビールのビールスタンドが登場予定。造り手と語り合いながら、クラフトビールを思う存分楽しめます。
飲んで楽しいだけじゃありません。
ゲストを招き、みんなでビールを飲み比べながら理想の1杯を探求するワークショップが開催されたり、ビールをもっと美味しくしてくれる雑貨のショップが登場したり……。訪れれば、もっとビールが好きになること間違いなしのイベントなんです。
暑さはビールで吹き飛ばせ!? 美味しいビールで喉を潤せちゃう「AOYAMA CRAFT BEER MARKET」、ぜひ足を運んでみてください。
AOYAMA CRAFT BEER MARKET
・開催日程：2015年7月4日（土）5日（日）／11日（土）・12日（日）／18日（土）・19日（日）／25日（土）・26日（日）
・開催地：青山・国連大学前広場（東京都渋谷区神宮前5-53-70）
・アクセス：各線『渋谷駅』徒歩8分
・開催時間：各日10:00～17:00 ※雨天決行
・イベント詳細ページはこちら
Posted on 2015年5月30日(土) 12:00
美味しいパン屋さんを見つけると、なんだかウキウキしてしまう……。美味しいパンを探してちょっと遠くまで出かけたくなる……。
パンって不思議な力があると思いませんか？
パン好きの方にぜひ足を運んでほしいイベント「青山パン祭り」が、今週末、青山の国連大学前広場で開催されます。
6回目を迎える今回のテーマは「初夏のパンピクニック」。世界各国のサンドイッチを楽しめる飲食ブースが充実し、パン釜を乗せた移動車にて発酵所（群馬県太田市）が焼きたてパンを提供します。
青山パン祭り恒例企画となった、限定パンセットももちろん登場。
今回は月刊誌 料理通信による「食のプロたちが選ぶ、おいしいパン」セットや、ルヴァン出身・縁のある方々にパンを焼いていただく「ルヴァンが繋ぐパン物語」、奥沢に拠点をおくONIBUS COFFEEとコラボレーションした「パンとコーヒーのおいしいセット」など3種類が登場します。
事前予約はこちら: http://foodflea.thebase.in/
気になる内容は……
＜月刊誌『料理通信』コラボ企画「食のプロたちが選ぶ、おいしいパン」セット＞
食の最前線を伝える月刊誌『料理通信』2015年5月号（4/6発売号）の特集は「みんなのパン」でした。
コーヒーのプロ、ワインのプロ、チーズのプロ、パティシエ、肉のプロ、料理人、ジャーナリストの皆さんに、「あなたが考える、おいしいパンは？」とアンケートを実施。
食のプロたちから「C’est Bon！（おいしい！）」と太鼓判のパンの中から5つを限定セットにしました。ワインやコーヒーと一緒に、ピクニックのお供にもどうぞ！ 『料理通信』本誌から飛び出した特別企画です。
●カンパーニュ／パーラー江古田
●黒い食パン／ムール・ア・ラ・ムール
●ジャンジャンブル・オランジェ／サ・マーシュ
●ふすまパン／パネッツァ ※5月30日（土）のみ
●オニオン・カンパーニュ／アヒルストア ※5月30日（土）のみ
●フォカッチャ／ブーランジェリースドウ ※5月31日（日）のみ
●くろチョコ or くろチェリーチーズ／チクテベーカリー ※5月31日（日）のみ
＜ルヴァンが繋ぐパン物語＞
日本における自家製天然酵母パンの第一人者ルヴァン。
今からおよそ30年前にフランス人からパン作りを教わった固くて酸っぱい大きなパンは、今でもここルヴァンではお弟子さんたちに受け継がれています。
ルヴァンでパン作りを習うこと。
それはパン作り以上に、そのパンを食べるお客さん、生産者、パン職人の繋がり・循環を大切にすること、感謝する気持ちを育んでくれることではないでしょうか。
今回のパンセットでは、そんなルヴァンから育っていったお弟子さん、縁のある方々に「今甲田さんに食べてもらいたい」パンを焼いていただきました。
パン作りを教えてくれた師匠へ贈るたいせつなパン。それぞれのいろんな物語を感じられる内容になっています。
●カンパーニュ／ルヴァン（東京都）
●ピタパン／クンバ ドゥ ファラフェル（東京都）
●ベーグル／ブール（埼玉県）
● 杏とクランベリーのハードパン／TARUI BAKERY（東京都） ※5月30日（土）のみ
●黒糖くるみ／cimai（埼玉県）※5月30日（土）のみ
●抹茶と白豆のパン／LIFEAT（埼玉県）※5月31日（日）のみ
●カンパーニュ／焼き屋（岡山県）※5月31日（日）のみ
＜パンとコーヒーのおいしいセット＞
パン好き、コーヒー好きにはたまらない！セットです。
ファンの多いパン屋さんの、一際光るパンをセレクト。そのパンに合わせてコーヒー豆をご用意頂きました！
青空が気持ち良く、少し暖かな風が吹くこの季節らしさ、パンとコーヒーの豊かな香りを胸いっぱいに感じていただけます。
●パンに合わせたコーヒー豆三種 Onibus Coffee 【limited blend】（奥沢・オニバスコーヒー）
●竹炭リュスティック（鎌倉・パラダイス アレイ）
●黒豆パン（代官山・空と麦と）
●ダークチョコとヘーゼルナッツリュスティク（代々木・プルクル）※5月30日（土）のみ
●ジャンジャンブルショコラ（代々木・プルクル）※5月31日（日）のみ
初夏の心地よい青空の下、芝生や丸太で演出された会場に、40店舗以上のパン屋さんが揃います。
こだわりのパンを思い思いに味わえる「青山パン祭り」、あなたもぜひ足を運んでみては？
第6回 青山パン祭り
・開催期間：2015年5月30日（土）31日（日）各日10:00～17:00
・開催地：青山・国連大学前広場（東京都渋谷区神宮前5-53-70）
・アクセス：各線『表参道駅』徒歩5分
Posted on 2015年3月27日(金) 12:00
ポカポカ陽気の日が増えてきて、そろそろ“外ビール”が気になる季節。この季節にぴったりのイベントをご紹介！
3月28日（土）29日（日）の2日間、 90種類以上のビールが集結する「BEERNISTA TOKYO 2015」が、代々木公園けやき並木で開催されます。
「BEERNISTA TOKYO 2015」は、全国から集まったこだわりのクラフトビールを楽しめる、ビール愛好家＝“BEERNISTA（ビアニスタ）”のためのイベント。毎月代々木公園で開催されている東京朝市「アースデイマーケット」と同時開催されます。
“BEERNISTA（ビアニスタ）”に向けて用意されるのは、いわて蔵ビールや那須高原ビール、コエドブルワリー、日本クラフトビール、富士桜高原麦酒などなど全90種類！ ブルワリーやインポーターが自らクラフトビールを紹介してくれます。
各社のビールはすべて1杯600円！ 現金でもビールを購入できますが、当日は混雑が予想されるため、事前に販売されている5枚綴りのBEERチケットを購入しておくのがオススメです。
各日先着2,000名を対象にした5枚綴りの前売りチケットの価格は1つ3,000円。前売りチケットを購入すれば、日本未発表の「Far Yeast Tokyo Blonde – Export」を体験できます。
ポカポカ陽気の代々木公園で、全国から集まったクラフトビールを楽しめるなんて最高！
今週末は、お花見がてら代々木公園にお出かけしてみてはいかが？ 「BEERNISTA TOKYO 2015」は事前チケット購入制で当日券はないそうなので、気をつけてください！
BEERNISTA TOKYO 2015
・開催期間：3月28日（土）10：00～18：00、29日（日）10：00～17：00
・開催地：代々木公園・けやき並木
・URL：www.metromin.net/2015/03/05/11866/
【チケット購入ページはこちら】
Posted on 2015年3月13日(金) 20:00
美味しいパンを食べると、気持ちまでHAPPYになれますよね。ふわふわの焼きたてパンって、なんであんなに美味しいんでしょう。
パン好きの方はもちろん、そうでない方にもぜひ足を運んでほしい、パンの魅力がいっぱいのイベント『青山パン祭り』の第5回目が、3月14日（土）15日（日）の2日間、青山・国連大学前広場で開催されます。
今回の目玉は、野菜のポタージュスタンド“発酵スタンド”。
【FISH COOP × 発酵倶楽部】がコラボして、美味しいパンと美味しいスープのとびっきり美味しいハーモニーを提供してくれます。
スープを購入した方には、普段は食べられない“パン屋さんがあまり生地で作ってきてくれたパン”を先着でプレゼントしてくれるそう。
パン屋さんで少し余ってしまったり、端っこだったり……いつもは賄いや2次利用などで再活用する生地で作ったパンを、特別に楽しめるチャンス！
パン好きなら覗いてみたいパン屋さんの裏側を少しだけ味わってもらえたら！ そんな思いから誕生した、今週末だけのスペシャルスタンドです。
またパン祭り恒例の「2種の限定パンセット」も登場。
“ホワイトデーのお返しパンセット”は、当日まで中身がシークレット！ それぞれのパン屋さんが、大切な人へ贈るために考える特別なオリジナルパンセットです。
“旅するパンセット～映画編～”は、パンが映画の世界に飛びこみ、主役となって旅をすることをイメージしたパンセット。映画を見ながらでも片手でぱくぱく食べられる、美味しい楽しい！あそび心が詰まったパンセットです。
事前購入サイトから購入できるほか、当日分も登場する予定とのこと。まだ事前予約分にも余裕があるようなので、「ゼッタイ欲しい！」という人は事前予約がおすすめです。
今週末は、美味しいパンとの出会いを探しに、『青山パン祭り』までお出かけしてみてはいかが？ 同時開催の青山ファーマーズマーケットも、美味しいパンのお供を探すのもおすすめです。
青山パン祭り2014 spring
・開催期間：2015年3月14日（土）15日（日）各日10:00～16:00
・開催地：青山・国連大学前広場（東京都渋谷区神宮前5-53-70）
・アクセス：各線『表参道駅』徒歩5分
・イベント詳細：Facebookイベントページ
Posted on 2015年3月13日(金) 06:00
いよいよホワイトデー目前！ 渋谷・道玄坂の上にあるデジタルものづくりカフェ『FabCafe Tokyo』では、「FabCafe WhiteDay Week」が開催されています。
バレンタインで大人気だった、マカロンにレーザーカッターでメッセージを刻める“マカロンFAB”をはじめ、限定スイーツやドリンクも登場し、ホワイトデーを盛り上げているんです。
今回は、自分が考えたオリジナルデザインのメッセージを、レーザーカッターでプリントできる“マカロンFAB”を体験してきました！
ピンクは苺、ピンク＆白マーブルは苺ミルクマーブル、白はミルクシェーキ。3種のフレーバーのマカロンは、FabCafe特製！ このオリジナルマカロンに、自分だけのメッセージを刻印できるんです。
お店のiPadを使ってその場でデザイン出来るので、パソコンも不要！ 専用のペンを使って、ここに手書きのメッセージを書いていきます。
様々なタッチや太さが選べるので、ペンだけでもかなりいろいろなデザインが可能。また、持参したaiデータや、写真をデータ加工したものなどを刻印することもできちゃいます。
写真データを自分で加工するのが難しい……という場合は、お店の方にデータを渡せば有料でデータ加工してくれます。
出来上がったデザインを、こんなふうにPC上で調整。
赤いポイントがレーザーの当たっているところ。レーザーの位置や焦点をを合わせて……
スタートしてからはあっという間。
みるみるうちに、マカロンにメッセージが刻まれていきます。
ちょっと文字が薄いかな……？ なんて時には、もう一度レーザーを当てて、プリントをはっきりさせることも可能。
2回重ねてもらうと、イラストやメッセージがくっきり！
完成しました！
“マカロンFAB”の体験時間は、1セット約30分。自分だけのオリジナルマカロンが、こんなに簡単に作れるなんて、Fabって楽しい！
バレンタインのお返しに、デジタルの力を使った世界にひとつだけのギフトを用意できちゃいます。
“マカロンFAB”の開催期間は、3月14日（土）まで。
価格は、マカロン3つと箱代、レーザーカッターの利用料込みで1,500円です。予約なしでも当日参加可能ですが、直前期なので混雑するかもしれませんので、気をつけてくださいね。
FabCafe Tokyo
・所在地：東京都渋谷区道玄坂1-22-7 道玄坂ピア1F
・TEL：03-6416-9190
・アクセス：京王井の頭線『神泉駅』徒歩3分
・営業時間：月～金→10：00～21：00、土・日→11：00～21：00
・マカロンFAB開催期間：3月7日（土）～3月14日（土）
・URL：www.fabcafe.com/tokyo/
Posted on 2015年2月28日(土) 12:00
日本人の根幹にある“いき”の精神を学び、追求するプロジェクト「粋人会議」を知っていますか？ 会員制ウェブサイトでの情報発信とイベント開催を柱とした、“いき”な大人のための集まりです。
南青山にこの冬登場したコミュニティスペース「COMMUNE246」で、第二十一回目の「粋人会議」が開催されます。『Create your own＿』をテーマに、日常の生活での営みにひと手間くわえる楽しみや豊かさを味わえる空間が登場予定です。
美味しいパンの焼き目の付け方から、自宅で簡単に試せる調味料づくり……ひと手間加えるだけで、より一層おいしくなるホットサンド。今回は、オリジナルのホットサンドづくりのワークショップが登場します。
お野菜はFarmer’s Market at UNUに出店している西洋野菜・ハーブの先駆者的存在「シモタファーム」のもの。マヨネーズも卵・油・お酢・マスタードから手作りします。
特別な油やスパイスなどの変わり種も用意されているので、いつもとは違う味に出会えるかも!?
身の回りにあるものをひと工夫するだけで、より美味しくなるオリジナルのホットサンドづくり、体験してみては？
このほかにも、ごぼう、アールグレイ、グレープフルーツなど5種の素材を、ジン、ラム、テキーラなどに漬け込んだスピリッツ4種や、自分好みの1杯を淹れるコーヒーワークショップ、伝統芸能・七味とうがらし作りのパフォーマンスなど、“食べること”のスパイスとなってくれそうなコンテンツがたくさん。
“暮らす”を豊かにするワークショップも開催されます。
活版印刷で、何気ないノートを自分だけのオリジナルにしませんか？ 食べることが好きな人にはEATやDRINK、作ることが好きな人にはMAKE、などなど。少しの工夫で書くことがもっと楽しくなるかもしれませんよ！
お気に入りの果物を絞ったジュース。自分でドリップして飲む珈琲。そんな自分の手が加わったものに納得や安心を感じた経験はありませんか？
あえてひと手間をかけて工夫や準備をすることが充実した時間につながることってありますよね。今回の「粋人会議」では、きっとそれを感じられるはず。
週末は「COMMUNE246」で、“ひと手間かける楽しみ”を味わってみてはいかが？
第二十一回粋人会議「Create your own＿」
日時：2015年2月28日（土）14：00～17:00（13：30開場）
場所：COMMUNE246（東京都港区南青山3-13 http://commune246.com/）
会費：2,000円
イベント概要：https://www.facebook.com/events/1414232228871147/
参加申し込み：http://goo.gl/forms/axToJHWtco
参加資格：20歳以上
