渋谷の「ウラ」を...
2015年5月30日(土) 12:00 │ カルチャー, スイーツ・パン
美味しいパン屋さんを見つけると、なんだかウキウキしてしまう……。美味しいパンを探してちょっと遠くまで出かけたくなる……。
パンって不思議な力があると思いませんか？
パン好きの方にぜひ足を運んでほしいイベント「青山パン祭り」が、今週末、青山の国連大学前広場で開催されます。
6回目を迎える今回のテーマは「初夏のパンピクニック」。世界各国のサンドイッチを楽しめる飲食ブースが充実し、パン釜を乗せた移動車にて発酵所（群馬県太田市）が焼きたてパンを提供します。
青山パン祭り恒例企画となった、限定パンセットももちろん登場。
今回は月刊誌 料理通信による「食のプロたちが選ぶ、おいしいパン」セットや、ルヴァン出身・縁のある方々にパンを焼いていただく「ルヴァンが繋ぐパン物語」、奥沢に拠点をおくONIBUS COFFEEとコラボレーションした「パンとコーヒーのおいしいセット」など3種類が登場します。
事前予約はこちら: http://foodflea.thebase.in/
気になる内容は……
＜月刊誌『料理通信』コラボ企画「食のプロたちが選ぶ、おいしいパン」セット＞
食の最前線を伝える月刊誌『料理通信』2015年5月号（4/6発売号）の特集は「みんなのパン」でした。
コーヒーのプロ、ワインのプロ、チーズのプロ、パティシエ、肉のプロ、料理人、ジャーナリストの皆さんに、「あなたが考える、おいしいパンは？」とアンケートを実施。
食のプロたちから「C’est Bon！（おいしい！）」と太鼓判のパンの中から5つを限定セットにしました。ワインやコーヒーと一緒に、ピクニックのお供にもどうぞ！ 『料理通信』本誌から飛び出した特別企画です。
●カンパーニュ／パーラー江古田
●黒い食パン／ムール・ア・ラ・ムール
●ジャンジャンブル・オランジェ／サ・マーシュ
●ふすまパン／パネッツァ ※5月30日（土）のみ
●オニオン・カンパーニュ／アヒルストア ※5月30日（土）のみ
●フォカッチャ／ブーランジェリースドウ ※5月31日（日）のみ
●くろチョコ or くろチェリーチーズ／チクテベーカリー ※5月31日（日）のみ
＜ルヴァンが繋ぐパン物語＞
日本における自家製天然酵母パンの第一人者ルヴァン。
今からおよそ30年前にフランス人からパン作りを教わった固くて酸っぱい大きなパンは、今でもここルヴァンではお弟子さんたちに受け継がれています。
ルヴァンでパン作りを習うこと。
それはパン作り以上に、そのパンを食べるお客さん、生産者、パン職人の繋がり・循環を大切にすること、感謝する気持ちを育んでくれることではないでしょうか。
今回のパンセットでは、そんなルヴァンから育っていったお弟子さん、縁のある方々に「今甲田さんに食べてもらいたい」パンを焼いていただきました。
パン作りを教えてくれた師匠へ贈るたいせつなパン。それぞれのいろんな物語を感じられる内容になっています。
●カンパーニュ／ルヴァン（東京都）
●ピタパン／クンバ ドゥ ファラフェル（東京都）
●ベーグル／ブール（埼玉県）
● 杏とクランベリーのハードパン／TARUI BAKERY（東京都） ※5月30日（土）のみ
●黒糖くるみ／cimai（埼玉県）※5月30日（土）のみ
●抹茶と白豆のパン／LIFEAT（埼玉県）※5月31日（日）のみ
●カンパーニュ／焼き屋（岡山県）※5月31日（日）のみ
＜パンとコーヒーのおいしいセット＞
パン好き、コーヒー好きにはたまらない！セットです。
ファンの多いパン屋さんの、一際光るパンをセレクト。そのパンに合わせてコーヒー豆をご用意頂きました！
青空が気持ち良く、少し暖かな風が吹くこの季節らしさ、パンとコーヒーの豊かな香りを胸いっぱいに感じていただけます。
●パンに合わせたコーヒー豆三種 Onibus Coffee 【limited blend】（奥沢・オニバスコーヒー）
●竹炭リュスティック（鎌倉・パラダイス アレイ）
●黒豆パン（代官山・空と麦と）
●ダークチョコとヘーゼルナッツリュスティク（代々木・プルクル）※5月30日（土）のみ
●ジャンジャンブルショコラ（代々木・プルクル）※5月31日（日）のみ
初夏の心地よい青空の下、芝生や丸太で演出された会場に、40店舗以上のパン屋さんが揃います。
こだわりのパンを思い思いに味わえる「青山パン祭り」、あなたもぜひ足を運んでみては？
第6回 青山パン祭り
・開催期間：2015年5月30日（土）31日（日）各日10:00～17:00
・開催地：青山・国連大学前広場（東京都渋谷区神宮前5-53-70）
・アクセス：各線『表参道駅』徒歩5分
